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Fecha de inicio: 5 de enero de 2027
Fecha de término: 9 de enero de 2027
Número máximo de estudiantes: 8
Este programa se imparte en español
Este programa ofrece una experiencia más intensiva en lo teórico y menos práctica que el entrenamiento. Está pensado para quienes quieren entender en profundidad cómo funciona todo, pero no pueden escaparse a la Patagonia un mes, ya sea por trabajo o contexto familiar.
Combina clases teóricas con inducciones en distintas áreas del huerto. Durante cinco días, los participantes se adentran en cada área, guiados por el equipo de producción, adquiriendo un conocimiento real y actualizado de todo el proceso productivo. Por ejemplo, en el área de almaciguera, te enseñaremos la teoría detrás de la siembra y el crecimiento saludable de los almácigos, y te enseñaremos cómo usar las distintas herramientas del proceso, como la preparación de sustrato, la siembra manual o con el drop seeder, las enmiendas y el control de la conductividad eléctrica y el riego, pero no estarás todo un día sembrando como en el programa de entrenamiento.
Itinerario
El programa comienza con la llegada el lunes en la tarde, donde después de acomodarte en tu carpa, realizaremos una visita guiada al huerto, seguida de una introducción al método biointensivo del MGI.
De martes a viernes la rutina se estructura igual: inicio del día a las ocho, una clase teórica matinal, luego una inducción y una práctica extendida antes del almuerzo, y por la tarde una segunda inducción seguida de trabajo en terreno hasta la cena.
El martes se dedica al suelo: fertilidad, compost, preparación y volteo de camas, herramientas de cultivo y manejo de malezas. El miércoles aborda la propagación: almácigos, siembra en bandejas y siembra directa, trasplante en campo y una demostración del sistema de riego. El jueves se centra en el manejo de cultivos: identificación y control de plagas y enfermedades, aplicación de biopesticidas, y cosecha, empaque y post-cosecha.
El viernes cierra con la dimensión comercial: alcance y diseño del huerto comercial, planificación de cultivos y calendarios, y gestión financiera y viabilidad del negocio, terminando con una cena de cierre del programa.
Las sesiones prácticas incluyen técnicas de preparación de bancales, control de malezas, manejo de herramientas (incluido el motocultor BCS y sus implementos), sistemas de riego, ventilación de invernaderos, siembra directa con Jang Seeder, trasplante manual y el sistema Paperpot, manejo de almaciguera, compostaje y manejo del suelo.
Este es un huerto de producción real,no un sitio de demostración; todo lo que enseñamos es algo que hacemos activamente.
El programa concluye con un espacio dedicado a preguntas, reflexión y debates, proporcionando a los participantes una comprensión práctica, realista y aplicable de la horticultura comercial, ideal para aquellos que buscan validar, iniciar o profundizar un proyecto hortícola productivo.
Qué incluye el programa
· Una experiencia inmersiva de 5 días dirigida por profesionales que trabajan activamente en el sector de la horticultura orgánica.
· Carpeta del programa con contenido técnico.
· Curso Market Gardening & Organic Gardening, del Market Gardener Institute.
· Comidas completas incluidas (desayuno, almuerzo y cena).
· Alojamiento en el camping del huerto. Cada carpa está equipada con una cama cómoda, sábanas y mantas abrigadas. El huerto se encuentra a orillas del lago, en un entorno natural impresionante.
